Scharffenberg, médico de 102 años y experto en longevidad: “Comer patatas en España es como tomar helado”

El índice glucémico de las patatas puede variar, según los estudios, por los alimentos con que las acompañemos o con la manera en la que las cocinemos.
Más información: El polémico estudio que indulta a las patatas: no serían ‘peores’ que el resto de hortalizas